Хлебопечка

Список форумов Техническая поддержка Hardware

Описание: Железо. Не только компьютерное, но обязательно с кремнием.
Модератор: Gultai

Сообщение #1 Падонак » 13.10.2012, 20:49

Перед покупкой сабжа основательно прокурил вопрос из всевозможных источников и остановился на бюджетном варианте, поскольку они практически все одинаковые и берут своё начало от япономатери Панасоник.
Хлебопечка была куплена в Электросиле по акции и обошлась в 70 зелёных денег.
Вот ссылка на девайс: http://catalog.onliner.by/scarlett/sc401/
Ниже дописываю все удачные рецепты и готов ответить на возникшие вопросы. :|
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #2 Падонак » 13.10.2012, 20:55

Хлеб белый яичный

Сухие дрожжи - 2 ч.л.
Мука пшеничная 1 сорта - 600 г.
Соль - 2,5 ч.л.
Сахар (лучше мёд) - 2,5 ст.л.
Сухое молоко - 2,5 ст.л.
Сливочное масло - 2,5 ст.л. (45 г.)
Яйца - 2 шт.
Вода - 260 мл.

Основная программа, вес 1000 г.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #3 Падонак » 13.10.2012, 21:02

Хлеб деревенский

Дрожжи прессованные - 25 г. (или сухие - 1ч.л.)
Вода - 275 мл.
Соль - 1,5 ч.л.
Мука пшеничная - 350 г.
Мука льняная - 10 г. (если отсутствует, заменяем пшеничной)
Мука ржаная - 90 г.
Солод ржаной - 10 г. (если отсутствует, заменяем пшеничной мукой)

Если дрожжи сухие, то используется обычная основная программа.
Если дрожжи прессованные, то их надо сначала размешать с водой.
В процессе вымешивания колобка желательно капнуть на него пару ложек растительного масла.

Вес 750 г.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #4 Bill Humble » 13.10.2012, 21:04

Знаю, к кому пойдем дегустировать самодельный хлеб.
Bill Humble
Все лгут
Аватара
Возраст: 42
Откуда: южная окраина
Репутация: 114
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #5 Падонак » 13.10.2012, 21:06

Bill Humble писал(а):Знаю, к кому пойдем дегустировать
Могу и сам приволочь, если повод будет )
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #6 Падонак » 13.10.2012, 21:19

Кекс

Масло сливочное - 200 г.
Мёд (можно сахар, но тогда вкус не тот) - 200 г.
Яйца - 3 шт.

Масло растопить, мёд и яйца добавить и перемешать блендером или миксером. Потом добавляем остальное и мешаем дальше:

Мука пшеничная - 200 г.
Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
Какао-порошок (только в случае, если хотим получить шоколадный цвет и вкус) - 3 ст.л.

Готовое тесто (должно получиться по консистенции, как густая сметана) выкладываем слоями в форму хлебопечки и пересыпаем каждый слой изюмом (примерно 50 граммов)

Программа "Выпечка".
После выпекания печку не открывать и кекс не вынимать ещё 15-20 минут.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #7 F1asH » 13.10.2012, 22:44

Прикладывай уже и фотки :)
F1asH M
Свободный радикал
Аватара
Возраст: 28
Откуда: Логойск
Репутация: 30
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #8 neila » 13.10.2012, 22:45

Падонак писал(а):Могу и сам приволочь, если повод будет )
куда идти?
Ноги, крылья… Главное — хвост!
neila
Внезапно!
Аватара
Откуда: Светлый город
Репутация: 214
С нами: 8 лет 10 месяцев

Re: Хлебопечка

Сообщение #9 Падонак » 14.10.2012, 00:15

F1asH писал(а):фотки
Уже третий кекс не успеваю сфотографировать :roll:
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #10 Падонак » 14.10.2012, 11:56

neila писал(а):куда идти?
По дороге...
Кекс испечь? Если да, то времени часа два на него уйдёт вместе с самовыведением себя из состояния лени и расслабона.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #11 k1!m » 14.10.2012, 15:03

первый :), хлеб падонкавский задегустирован :P
k1!m
Свой в доску
Аватара
Репутация: 2
С нами: 8 лет

Re: Хлебопечка

Сообщение #12 Падонак » 14.10.2012, 15:26

Вот фотго.
Самый большой сделан по первому рецепту, тёмный - по второму с замещением 50 граммов муки пшеничной мукой гречневой и с добавлением тмина, слева хвалёный кекс разрезанный пополам.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #13 F1asH » 14.10.2012, 18:33

А черный пробовал делать?
F1asH M
Свободный радикал
Аватара
Возраст: 28
Откуда: Логойск
Репутация: 30
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #14 neila » 14.10.2012, 18:36

Падонак писал(а):Вот фотго.
Не достаточно.
Ноги, крылья… Главное — хвост!
neila
Внезапно!
Аватара
Откуда: Светлый город
Репутация: 214
С нами: 8 лет 10 месяцев

Re: Хлебопечка

Сообщение #15 Падонак » 14.10.2012, 18:42

F1asH писал(а):черный пробовал делать?
Тот, который справа ближе и есть чёрный на вид и на вкус. Использовалась ржаная, гречневая, льняная и пшеничная мука. Без пшеничной если совсем, то получится совсем низенький и плотный. Нужна клейковина, а она только в пшенице. Насыщенности вкусу чёрного хлеба придаёт ржаной солод.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #16 Bill Humble » 14.10.2012, 20:04

Как эта машина вообще работает? Засыпаешь муку, закидываешь игредиенты, нажимаешь кнопку и вываливается булка?
Bill Humble
Все лгут
Аватара
Возраст: 42
Откуда: южная окраина
Репутация: 114
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #17 Падонак » 14.10.2012, 20:46

Всё правильно, только булка сама не вываливается. Девайс призывно пипикает, подходишь и вытряхиваешь булку. Можно вечером зарядить ингридинтами, настроить таймер, чтобы булка была готова к утреннему кофе.
Основная программа приготовления на 3,5 часа рассчитана, но можно отсрочить начало её выполнения на полсуток.
ЗЫ. Кекс уже съеден. Они тут долго не живут. :smoke:
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #18 Bill Humble » 14.10.2012, 20:47

А электричества много жрот? Что-то в свете новых тарифов я наверно лучше в духовке испеку.
Bill Humble
Все лгут
Аватара
Возраст: 42
Откуда: южная окраина
Репутация: 114
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #19 Падонак » 14.10.2012, 20:51

660 ватт в режиме выпекания - 1 час. На остальные 2 с половиной часа приходится формирование колобка и расстойка, среднее потребление 100 ватт. Итого 0,66 + 0,25 = 0,91 кВ/ч электричества на одну булку.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

Re: Хлебопечка

Сообщение #20 Падонак » 14.10.2012, 20:58

Тариф сейчас 295 рублей за киловатт.

Мука пшеничная 1 сорт - примерно тыщ 7 за 2 кг.
Мука ржаная 4 тыщи за кг.
Мука гречневая 7 тыщ.
Солод 13 тыщ за 0,7 кг. (его мало совсем уходит)
Дрожжи сухие стоят от 500 рублей на булку, дрожжи прессованные примерно 200 рублей на булку.
Падонак M
Жэстачайшы
Аватара
Возраст: 49
Откуда: Сілічы
Репутация: 216
С нами: 12 лет 1 месяц

След.

Вернуться в Hardware

Кто сейчас на сайте (по активности за 5 минут)

Сейчас этот форум просматривают: 1 гость